abokhaled
03-08-2007, 07:55 PM
الشاورما
# وضع كميات كبيرة من الشاورما يقلل من نفاذ الحرارة إلى الداخل.
# وجود أجزاء وردية اللون عند تقطيع الشاورما دليل على عدم نضجها .
# احذر من المايونيز المجهز داخل المطعم وكذلك المحفوظ في درجة حرارة الجو وليس في الثلاجة
# انتبه ! عند شرائك لعدد من ساندوتشات الشاورما لأن ذلك يعني وصول عامل الأغذية للطبقات الداخلية من الشاورما لتجهيز الكمية المطلوبة والتي قد تكون غير كاملة النضج لذا تأكد من ذلك .
# لاتشترِ الشاورما من عامل الأغذية الذي لايتبع القواعد الصحية مثل ( لبس القفازات - تغطية الرأس - تقليم الأظافر - وجود جروح متقيحة في يديه) .
# إذا كان المكان الظاهر من المطعم سئ النظر فتأكد بأن الأماكن غير المرئية منه أكثر سوءا مما تتوقع لذا لاتشترِ منه .
وطبعاً مع قدوم الصيف الخطر أعظم .......
# وضع كميات كبيرة من الشاورما يقلل من نفاذ الحرارة إلى الداخل.
# وجود أجزاء وردية اللون عند تقطيع الشاورما دليل على عدم نضجها .
# احذر من المايونيز المجهز داخل المطعم وكذلك المحفوظ في درجة حرارة الجو وليس في الثلاجة
# انتبه ! عند شرائك لعدد من ساندوتشات الشاورما لأن ذلك يعني وصول عامل الأغذية للطبقات الداخلية من الشاورما لتجهيز الكمية المطلوبة والتي قد تكون غير كاملة النضج لذا تأكد من ذلك .
# لاتشترِ الشاورما من عامل الأغذية الذي لايتبع القواعد الصحية مثل ( لبس القفازات - تغطية الرأس - تقليم الأظافر - وجود جروح متقيحة في يديه) .
# إذا كان المكان الظاهر من المطعم سئ النظر فتأكد بأن الأماكن غير المرئية منه أكثر سوءا مما تتوقع لذا لاتشترِ منه .
وطبعاً مع قدوم الصيف الخطر أعظم .......