احدث الدراسات عن الارز

[انووووووس]

أظهرت دراسة أن الأرز من الحبوب التي تساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه بكفاءة عالية، كما أنه يعطي الجسم طاقة ونشاط لفترة طويلة وذلك لاحتوائه علي النشا.

ويحتوى الأرز علي فيتامين "ب6" الذي يلعب دورا هاما في تحسين الجهاز المناعي، وفيتامين "ب5" "حامض البنتوتنيك" الذي يسمح باستهلاك الطاقة الموجودة في الأطعمة التي نتناولها، إضافة إلى فيتامين "ب3" الذي يساعد على انسجام عملية النمو.
وأشار باحثون إلي ضرورة تناول الأرز في كل مراحل العمر، لأنه يزخر بالأملاح المعدنية، وأهم هذه المعادن "السيلينيوم" الذي يقاوم الشوادر الطليقة، و"الفوسفور" الذي يبنى الكتلة العظمية ويجدد الأنسجة، و"الزنك" الذي يساعد على التئام الجروح وعلى التمثيل الغذائي.

وأكدوا أن مضادات الأكسدة موجودة أيضا في هذه الحبوب الصغيرة، حيث تساعد الجسم على مقاومة الأمراض السرطانية والكولسترول الضار، ولكن هذه المضادات موجودة فقط في الأرز الكامل وفى نخالته.